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五彩鳝丝的做法

2018-11-08 09:41:12
五彩鳝丝的做法 “下周末就是父亲节了,近特地准备了几道爸爸爱吃的菜,老爸爱吃荤菜也比较爱吃鱼,但上了点年纪的应该平日里少吃大鱼大肉的好,所以今天准备了一道荤素搭配的营养鳝丝,色彩丰富,调味也比较清淡,老少皆宜的一道菜。” 食材明细 主料 鳝丝 300克 茭白 1个 辅料 胡萝卜 适量 红青椒 适量 配料 料酒 1汤匙 生粉 1汤匙 鸡精 1茶匙 盐 1茶匙 姜 三片 蒜瓣 3个 葱花 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 五彩鳝丝的做法步骤 11、食材准备; 22、鳝丝去除内脏,洗净沥干剪成两段,加入生粉和料酒腌制10分钟左右; 33、茭白、胡萝卜分别剥成丝,青红椒切成丝备用;姜、蒜切丝,葱切成花; 44、热锅入油,放入葱姜蒜爆香; 55、放入茭白丝、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至八成熟出锅备用; 66、重新起油锅,放入鳝丝快速翻炒; 77、再放入之前的蔬菜一起翻炒; 88、放入盐和鸡精调味后起锅即可。
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